Schenkel is afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel. Schenkel is zeer geschikt voor stoofschotels en als smaakmaker in bouillon of soep.
Koen Michielsen Webdesign ©2026 - CoopSaam vzw
