Al drie generaties worden er varkens gehouden op het Steenpaal in Essen bij de familie Konings. Sinds 2018 worden onze gronden biologisch bewerkt. De varkens blijven altijd buiten en krijgen biologisch geteelde granen en voedergewassen. Ze hebben een grote weide en genieten dagelijks van een modderbad.
Onze "buitengewone" varkens zijn een kruising van het landvarken en duroc. Deze kruising zorgt voor robuuste, sterke dieren die daardoor heel het jaar buiten kunnen vertoeven. Door hun buitenleven, groeien onze varkens op eigen tempo en op natuurlijke wijze, wat resulteert in smaakvol varkensvlees.
