Productinformatie
De gekartelde blaadjes smaken pittig en hebben een fijne knapperige structuur. Je kan ze rauw eten, een pesto van maken of als garnering van pasta's en pizza's. Als de rucola te sterk is geworden voor jouw smaak, raden we je aan om wat honing in de dressing te doen om de smaakbalans te herstellen. Daarnaast kan je rucola kort aanstoven, met een beetje look, als bijgerechtje.
Rucola bevat onder andere veel vitamine K en is daarom goed voor de botten. Ook bevat rucola heel wat mineralen, waaronder een hoog percentage aan ijzer.
Was de rucola in koud water te wassen, zwier dan even droog en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast. Op deze manier is het bijna een week houdbaar.
Meer info over De Zwanenberg
