Winterpostelein (De Zwanenberg)

Productinformatie

Zowel de blaadjes als de stengeltjes kan je eten. Het heeft een verfrissende, lichtjes zure en pikante smaak.

Postelein is lekker rauw in een salade, ideaal als soepgroente en smaakvol in een omelet. Ook lekker om postelein toe te voegen in een stamppot (voeg de postelein op het laatste moment toe).

Dit kruid bevat veel omega 3-vetzuren en vitamine C. Daarnaast is postelein koortsverlagend en heeft het een gunstig effect op brandend maagzuur.

Was de postelein in koud water te wassen, zwier dan even droog en bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast. Op deze manier is het bijna een week houdbaar.