Productinformatie
De spaghettipompoen is eigenlijk geen pompoen, maar hoort bij de komkommerfamilie, net als de courgette en de patisson. Na bereiding kun je het vruchtvlees in sliertjes trekken, vandaar ook de naam spaghettipompoen.
De spaghettipompoen wordt voornamelijk gebruikt als vervanger voor spaghetti. Het past dan ook uitstekend in een koolhydraatarm of -beperkt dieet. Nadat je de pompoen hebt gegaard kun je de sliertjes, de ‘spaghetti’ dus, gebruiken in ovenschotels, salades of gewoon als ‘pasta’ met een saus erbij.
Om de pompoen te garen. halveer je de pompoen, verwijder de zaadjes en smeer de helften in met wat (olijf)olie. Wat zout en peper erop en dan met de snijkant op een bakplaat leggen. Prik vervolgens een aantal keer met een vork in de schil en rooster in de oven op 180°C tot je redelijk makkelijk met de vork in de schil kan prikken. Meestal zal dat zo’n 30 à 40 minuten zijn.
Meer info over De Zwanenberg
